Produktbeschreibung
Publikationen des Schweiz. Bäcker- und Konditoren-Verbandes
Im Auftrag der Geschäftsleitung des Schweizerischen Bäcker- und Konditoren-Verbandes
verfasst von der Redaktions-Kommission der "Schweiz. Bäcker- und Konditoren-Zeitung.
Buchdruckerei Willi Wälchli Bern, 1929
Umschlag und Inhalt vergilbt, Zustand tadellos sauber,
Vorwort zur zehnten und elften Auflage:
Kaum 2 Jahre nach Erscheinen der achten revidierten neuauflage des "Jungen Schweizerbäckers" war diese wiederum vergriffen. Die Tatsache, dass in einem zeitraume von kaum 10 Jahren neun Auflagen des "Jungen Schweizerbäckers" erforderlich waren, spricht wohl für die allgemeine Beliebtheit dieses kleinen Fachüchleins. Denjenigen Lahrlingen, die sich für unseren Beruf wirklich interessieren, ist ds büchlein zum unentbehrlichen Ratgeber geworden.
Möge auch die elfte Auflage eine gleich gute Aufnahme finden wie die bisherigen.
Inhalt (63 Seiten)
1. Allgemeiner Teil (d= Geldangelegenheiten)
2. Das Bäckereigewerbe (vom Berechnen, Die Zuckereinfuhr der Schweiz im Jahr 1921)
3. Das Konditoren-Gewerbe
4. Kalkulation un Buchhaltung
5. Erste Hilfe bei Unglücksfällen
6. Rechtskunde
